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高分子食品包装材料中常用抗氧化剂的残留量检测

日期:2017-8-11 15:17:15

  抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂,是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。氧化不仅会使食品中的油脂变质,而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等,从而降低食品的感官质量和营养价值,甚至产生有害物质,引起食物中毒。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。①具有优良的抗氧化效果;②本身及分解产物都无毒无害;③稳定性好,与食品可以共存,对食品的感官性质(包括色、香、味等);④使用方便,价格便宜。
 


  常用的抗氧化剂有茶多酚(TP)、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等,可作为塑料、橡胶、油品、油脂等多种材料的优良防老剂,在延缓高分子材料褪色、泛黄、硬化、丧失光泽或透明的同时提升材料抗冲击强度、抗绕曲强度、抗张强度及伸长率等物理性能,但其作为化学合成抗氧化剂,在提升材质性能的同时,同样存在着对人体的极大危害。目前化妆品、食品及其包装材料(塑料、橡胶等)中的BHT、BHA含量已受到严格的控制。
  仪器准备
  GC5890N气相色谱仪是利用国际先进技术,整合国产仪器优点,进行技术革新,推出的全新一代网络型实验室气相色谱仪。全兼容美国安捷伦6890N气相色谱仪,可直接接驳安捷伦6890N氢火焰离子化检测器、热导检测器、电子捕获检测器、火焰光度检测器、氮磷检测器及相关检测器控制板;仪器技术指标、性能、检测器灵敏度可与安捷伦6890N相媲美;可连接安捷伦色谱工作站和自动进样器。
  广泛应用于石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门等领域。
  样品处理:称取4份高分子食品包装材料,每份2.0g,分别置于50mL锥形瓶中,各加入30mL环己烷超声萃取20miin,过滤,用环己烷少量、多次地冲洗锥形瓶、滤渣,合并滤液,最后经旋转蒸发、浓缩、定容为2mL。

所属类别: 包装材料

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